滚刀切粒机由底座、左右墙板、电动机、传动装置、压料辊、滚刀(切条刀)、定刀(切粒刀)等零部件所组成。左右墙板置于底座上部传动装置，压料辊、滚刀、定刀装在墙板中，电机、装在底座内。由皮带轮、链轮及一系列齿轮所组成，它将电机转动传递给压料辊、滚刀、以完成各种动作。

刀架轴上滚刀，左右墙板之间装有底刀，滚刀与底刀组成一组剪刀，将塑料条剪切成一定规格的颗粒。滚刀在刀架轴上的位置可由螺钉调整、紧固，通过它可调整底刀与滚刀之间的间隙。该间隙必须调整合格，一般为0.1mm，否则剪切不锋利，影响塑料颗粒外观，严重时会切不断塑料条。调整滚刀刀片时，必须使其与底刀刀刃的间隙均匀一致，调整合适后紧固螺钉及锁紧螺母必须锁紧，以防松脱发生事故。

压料辊: 由上下二根压辊组成，装于滚刀与底刀之间。在上压辊的两端装有弹簧和导柱，能沿左右墙板上的滑柱上下移动，以适应不同厚度塑料板的送料，并对其保持一定的压紧力。它的作用是将从滚刀轧切下来的塑料条送入滚刀剪切。